Liste aller Whisky Brennereien (Schottland) – All Distilleries of Scotland

Einleitung

Die Erstellung der Liste aller Whisky Brennereien Schottlands aufzulisten gleicht schon fast einer Herkulesaufgabe. Es sind weit über einhundert Destillerien in sechs klar strukturieren Regionen, die Korn mit gemälzter Gerster, Weizen oder Mais zu hochwertigen und gereiften Spirituosen verarbeiten.

Die Zusammenstellung und Aufteilung der Whisky Brennereien erfolgt in sechs gegliederte Regionen mit der sehr wichtigen Speyside Whisky Region, der Highland Whisky Region, die heute schwächere Lowland Whisky Region, der ausdruckstarken Islands Whisky Region, der Islay Whisky Region sowie der fast unbedeutenden Campbeltown Whisky Region. Kein einziges Land mit Whisky produzierendem Gewerbe hat eine solch eindeutige Gliederung wie die sechs Regionen von Schottland.


Malt und Grain Brennereien

Dabei gibt es zwei Hauptgattungen mit dem Malt Whisky und dem Grain Whisky. Beide haben ihre spezifischen Merkmale und Einsatzgebiete.

Malt Whisky

Malt Whiskies sind der Ursprung mit einer über 500 Jahre langen Tradition. Er ist damit auch der Opa unter den Whisky Gattungen. Einfach gesprochen oder geschrieben handelt es sich bei diesem Erzeugnis um „Gebranntes Bier“, indem die gesamte Fertigung aufwändig und diskontinuierlich mit gemälzter Gerste geschieht. Dieser Typus hat im Allgemeinen einen schweren und wuchtigen und ausdruckstarken geschmacklichen Charakter durch die Erzeugung in kupfernen Pot Still Brennblasen.


Grain Whisky

Der Grain ist deutlich später als der Malt entstanden, und dies war erst möglich durch eine neu ab den 1830er Jahren aufkommende kontinuierliche Brennmethode in hohen Column Stills. Der Grain bildet in den Blends die Basis mit einem leichteren Destillat.

Liste Grain Whisky Brennereien in Schottland

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in LiternBesitzer
CameronbridgeLowlandsFife182430.000.000Diageo
Glen TurnerLowlandsBathgate2007La Martiniquaise
GirvanLowlandsGirvan196315.000.000William Grant & Sons
InvergordonHighlandsInvergordon196136.000.000Emperador Inc.
Loch LomondHighlandsAlexandria196612.000.000Loch Lomond Distillers
North BritishLowlandsEdinburgh188563.000.0000Diageo/The Edrington Group
StrathclydeLowlandsGlasgow192736.000.000Pernod Ricard

Sechs Whisky Regionen

Für die Liste aller Whisky Brennereien Schottlands beginnen wir zuerst mit der Einteilung in die sechs vorgegebenen Regionen des Landes. Diese sind auch anders geschnitten als die Districts oder Councils des Landes und mehr auf die Zusammengehörigkeit der Regionen und Geschmacksrichtungen gebunden.


Speyside Whisky Region

Diese Region hat die höchste Dichte an Malt Whisky Brennerei weltweit. Im Radius von 20 bis 30 km um Craigellaiche erreicht man an einem Tag einen Großteil der zumeist sehr großen Destillerien.

Liste Malt Whisky Brennereien in der schottischen Speyside

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in Mio. LiternBesitzer
AberlourSpeysideAberlour18263.800.000Pernod Ricard
Allt-á-BhainneSpeysideGlenrinnes19754.000.000Pernod Ricard
AuchroiskSpeysideMulben19745.900.000Diageo
AultmoreSpeysideKeith18963.200.000John Dewar & Sons
BallindallochSpeysideBallindalloch2014100.000Ballindalloch Estate
BalmenachSpeysideCromdale18242.800.000Inver House Distillers
Balvenie (The)SpeysideDufftown18926.800.000William Grant & Sons Ltd.
BenRiachSpeysideLongmorn18972.800.000BenRiach Distillery Co.
BenrinnesSpeysideAberlour18263.500.000Diageo
BenromachSpeysideForres1898500.000Gordon & MacPhail
BraevalSpeysideChapeltown of Glenlivet19734.000.000Pernod Ricard
CardhuSpeysideKnockando18243.400.000Diageo
CragganmoreSpeysideBallindalloch18692.200.000Diageo
CraigellachieSpeysideCraigellachie18914.100.000John Dewar & Sons
DailuaineSpeysideCarron18525.200.000Diageo
DalmunachSpeysideCarron201510.000.000Pernod Ricard
DufftownSpeysideDufftown18966.000.000Diageo
Glen ElginSpeysideLongmorn18982.700.000Diageo
Glen GrantSpeysideRothes18406.200.000Campari Group
Glen KeithSpeysideKeith19576.000.000Pernod Ricard
Glen MoraySpeysideElgin18973.300.000La Martiniquaise
Glen SpeySpeysideRothes18781.400.000Diageo
GlenallachieSpeysideAberlour19674.000.000Pernod Ricard
GlenburgieSpeysideForres18104.200.000Pernod Ricard
GlendullanSpeysideDufftown18975.000.000Diageo
GlenfarclasSpeysideBallindalloch18363.500.000J. & G. Grant
GlenfiddichSpeysideDufftown188614.000.000William Grant & Sons Ltd.
Glenlivet (The)SpeysideBallindalloch182410.500.000Pernod Ricard
GlenlossieSpeysideBirnie18763.700.000Diageo
GlenrothesSpeysideRothes18785.600.000The Edrington Group
GlentauchersSpeysideKeith18974.200.000Pernod Ricard
InchgowerSpeysideBuckie18713.200.000Diageo
KininvieSpeysideDufftown19904.800.000William Grant & Sons Ltd.
KnockandoSpeysideKnockando18981.400.000Diageo
LinkwoodSpeysideElgin18215.600.000Diageo
LongmornSpeysideLongmorn18944.500.000Pernod Ricard
Macallan (The)SpeysideCraigellaichie182411.000.000The Edrington Group
MannochmoreSpeysideElgin19716.000.000Diageo
MiltonduffSpeysideElgin18245.800.000Pernod Ricard
MortlachSpeysideDufftown18233.800.000Diageo
RoseisleSpeysideRoseisle200912.500.000Diageo
SpeyburnSpeysideRothes18974.200.000Inver House Distillers
SpeysideSpeysideKingussie1976600.000Speyside Distillers Co.
StrathislaSpeysideKeith17862.450.000Pernod Ricard
StrathmillSpeysideKeith18912.600.000Diageo
TamdhuSpeysideKnockando18964.000.000Ian MacLeod Distillers
TamnavulinSpeysideTomnavoulin19664.000.000Emperador International Ltd.
TomintoulSpeysideBallindalloch19653.300.000Angus Dundee Distillers
TormoreSpeysideGrantown-on-Spey19584.400.000Pernod Ricard

Aberlour Whisky Brennerei

Die kleine Ortschaft Aberlour beherbergt die Aberlour Whisky Brennerei schon seit 1826. Die Produkte sind kräftig im Geschmack, wunderbar ausbalanciert und tragen meist eine leckere Sherrynote mit im Whisky.

Balvenie Whisky Brennerei

Sie war das zweite Großprojekt im Jahre 1892, die Balvenie Whisky Brennerei, die William Grant nach der Fertigstellung von Glenfiddich zusammen mit seinen Söhnen in Angriff nahm.

Cardhu Whisky Brennerei

Der Whisky der Cardhu Whisky Brennerei ist elegant, unaufdringlich und sehr lecker. Nicht ohne Grund hatten die Walker´s Familie diese Brennerei als erste zum Kauf gewählt, um mit ihm die geschmackliche Basis für ihren wichtigen Johnnie Walker Blended Whisky zu gewährleisten.

Glenfarclas Whisky Brennerei

Die Glenfarclas Whisky Brennerei ist eine der letzten Großbrennereien des Landes, die seit ihrem Kauf für £ 511.19s von Beginn an im Besitz der Familie Grant ist.

Glenfiddich Whisky Brennerei

Die Glenfiddich Whisky Brennerei löste in den 1960er Jahren den heute weltweiten Boom der vielen Single Malt Whiskies auf der Welt aus. Die Produkte der Brennerei in der Whisky Welthauptstadt Dufftown zeigen Leichtigkeit mit einem fruchtigem Charakter.

Glenrothes Whisky Brennerei

Die Reifungen der Glenrothes Whisky Brennerei sind bei allen Blendern bestens bekannt und beliebt. Der The Famous Grouse Blend und der Cutty Sark sind nur zwei Beispiele wo diese Spitzenprodukte landen. Da bleiben nur noch 3% der mächtigen Produktion übrig, die dann in die bauchigen Flaschen der reinen Single Malt Whisky Abfüllungen mit Glenrothes Logo wandern.

Glentauchers Whisky Brennerei

Die Glentauchers Whisky Brennerei liegt unweit der Ortschaft Keith auf dem Land und gehört wir die Strathisla Whisky Brennerei zum Portfolio der Chivas Brothers.


Highland Whisky Region

Von Glasgow und Edinburgh im Süden bis an die nördliche Küste zieht sich diese Region mit der größten Flächenausdehnung.

Liste Malt Whisky Brennereien der schottischen Highlands

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in Mio. LiternBesitzer
AberfeldyHighlandsAberfeldy18963.500.000John Dewar & Sons
ArdmoreHighlandsKennethmont18985.500.000Beam Suntory
ArdnamurchanHighlandsGlenbeg2014500.000Adelphi Distillery Ltd.
BalblairHighlandsEdderton17901.800.000Inver House Distillers
Ben NevisHighlandsFort Williams18252.000.000Ben Nevis Distillery Lt.d
Blair AtholHighlandsPitlochry17982.800.000Diageo
ClynelishHighlandsBrora19674.800.000Diageo
DalmoreHighlandsAlness18394.000.000Whyte & Mackay Ltd.
DalwhinnieHighlandsDalwhinnie18972.200.000Diageo
DeanstonHighlandsDeanston19653.000.000Burn Stewart Distillers
EdradourHighlandsPitlochry1825130.000Signatory Vintage Scotch Whisky & Co. Ltd.
FettercarinHighlandsFettercairn18243.200.000Whyte & Mackay Ltd.
GlencadamHighlandsBrechin18251.300.000Angus Dundee Distillers
GlenDronachHighlandsForgue18261.400.000BenRiach Distillery & Co.
Glen GariochHighlandsOldmeldrum17971.300.000Morrison Bowmore (Suntory)
GlenglassaughHighlandsPortsoy18751.100.000BenRiach Distillery & Co.
GlengoyneHighlandsDumgoyne by Killearn18331.100.000Ian MacLeod Distillers
GlenmorangieHighlandsTain18386.000.000Moet Hennessy
Glen OrdHighlandsMuir of Ord183811.000.000Diageo
GlenturretHighlandsCrieff1775340.000The Edrington Grooup
Loch LomondHighlandsAlexandria19655.000.000Loch Lomond Group
MacduffHighlandsBanff19603.300.000John Dewar & Sons Ltd.
ObanHighlandsOban1794870.000Diageo
PulteneyHighlandsWick18261.800.000Inver House Distillers
Royal BracklaHighlandsCawdor18124.000.000John Dewar & Sons Ltd.
Royal LochnagarHighlandsBallater1845500.000Diageo
StrathearnHighlandsMethven201330.000Tony Reeman-Clark
TeaninichHighlandsAlness18179.800.000Diageo
TomatinHighlandsTomatin18975.000.000Takara Shuzo Co.
TullibardineHighlandsBlackford19493.000.000Picard Vins & Spiritueux
WolfburnHighlandsThurso2013120.000Aurora Brewing Ltd.

 

Dalwhinnie Whisky Brennerei

Die Dalwhinnie Whisky Brennerei ist die höchst gelegenen Whisky Brennerei Schottlands. Gleichzeitig ist der Ort heute wie früher Durchgangspunkt und Versammlungsort für Reisende aus allen Richtungen.

Edradour Whisky Brennerei

Die Edradour Whisky Brennerei ist eine schöner und schnuckeliger Ort in Reichweite der schönen Stadt Pitlochry. Die Destillerie wird jährlich von 100.000 Menschen besucht um sich einen Eindruck von der kleinsten Malt Whisky Brennerei Schottlands zu machen.

GlenDronach Whisky Brennerei

Die GlenDronach Whisky Brennerei liegt in den Eastern Highlands bei Forgue. Mit einer Kapazität von 1.400.000 Litern an produziertem Alkohol gehört sie noch zu den kleineren Malt Produzenten. Dies trifft aber nicht auf den unglaublich ausgewogenen und sherry-süßen Geschmack zu.

Glenmorangie Whisky Brennerei

Die Glenmorangie Whisky Brennerei ist sicherlich eine der bekanntesten Marken in Schottland und weit darüber hinaus. Fachleute nennen sie auch einen Pioneer an Innovationen im Bezug auf Finishing und spezielle Reifungen von hochwertigen Malt Whiskies. Kein geringerer als Dr. Bill Lumsden fördern und weiten das Konzept mit vielen Ideen auf.

Oban Whisky Brennerei

Schon mit der Etablierung und Einführung der Classic Malts of Scotland im Jahre 1987 war der Oban Malt Whisky die 1. Wahl zur Representation des West Highland Geschmackstil. Die Oban Whisky Brennerei liegt mitten in der Stadt Oban und destilliert seit 1794 hochwertige Brände, die im Anschluss lange in Eichenfässern reifen.


Lowlands Whisky Region

Früher das Whisky-Tor nach England und heute bis auf die großen Grain Whisky Brennereien nur noch der Schatten vergangener Tage im Bezug auf die Anzahl der Erzeuger.

Liste Malt Whisky Brennereien der schottischen Lowlands

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in Mio. LiternBesitzer
Ailsa BayLowlandsGirvan200712.000.000William Grant & Sons
AnnandaleLowlandsAnnan2014500.000Annandale Distillery Co.
AuchentoshanLowlandsDalmuir18232.000.000Morrison Bowmore (Suntory)
DaftmillLowlandsBy Cupar200565.000Francis Cuthbert
Eden MillLowlandsSt. Andrews201480.000Paul Miller
GlasgowLowlandsGlasgow2015100.000Liam Hughes, Ian McDougall
KingsbarnsLowlandsSt. Andrews2014600.000Wemyss Family

Auchentoshan Whisky Brennerei

Die Auchentoshan Whisky Brennerei in den Kilpatrick Hills bei Glasgow hat eine sehr bewegte Geschichte hinter sich. Die Produkte dieser Destillerie sind leicht und ideal für Einsteiger geeignet.


Islands Whisky Region

Die westlichen Hebriden-Inseln beginnen im Süden mit Arran, es geht weiter nach Norden über Mull zu Skye bis zu den Norden mit den Orkneys.

Liste Malt Whisky Brennereien der schottischen Inselregionen

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in Mio. LiternBesitzer
Abhainn DeargIslandsCarnish200820.000Mark Tayburn
ArranIslandsLochranza1993750.000Isle of Arran Distillers
HarrisIslandsTarbert2015230.000Isle of Harris Distillers Ltd.
Highland ParkIslandsKirkwall17982.500.000The Edrington Group
JuraIslandsCraighouse18102.200.000Whyte & Mackay
ScapaIslandsKirkwall18851.300.000Pernod Ricard
TaliskerIslandsCarbost18302.700.000Diageo
TobermoryIslandsTobermory18171.000.000Burn Stewart Distillers

Arran Whisky Brennerei

Wie der Name schon sagt liegt diese im Jahre 1990 gegründete Arran Whisky Brennerei auf der gleichnamigen Insel ganz im Norden bei der Ortschaft Lochranza. Im Jahre 1995 floss der erste frische Alkohol aus dem einzigen Paar Brennblasen.

Highland Park Whisky Brennerei

Wie schon der verstorbene Whisky-Guru Michael Jackson gerne sagte: Die Highland Park Whisky Brennerei mit ihren Produkten sind für mich der Allrounder der Welt“.

Talisker Whisky Brennerei

Die Talisker Park Whisky Brennerei liegt sehr abgelegen auf der Isle of Skye am Rande der kleinen Ortschaft Carbost, direkt an einem lang gezogenen Meeresarm. Je nach Besuch- und Reisetag auf die Insel spürt man die Urgewalt der Region mit fast allen geballten Wetterphänomänen, die auch geschmacklich im Whisky zu finden sind.


Islay Whisky Region

Eine einzige Insel gibt den Schotten den Anlass eine eigenständige Region daraus zu bilden. Ganz zu Recht, der geschmackliche Stil einmalig mit Wucht und rauchig-torfigen Noten in das Nosing Glas rinnt.

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in LiternBesitzer
ArdbegIslayPort Ellen18151.300.000Moët Hennessy Louis Vuitton
BowmoreIslayBowmore17792.000.000Suntory
BruichladdichIslayBruichladdich18811.500.000Rémy Cointreau
BunnahabhainIslayPort Askaig18812.700.000Burn Stewart Distillers Ltd.
Caol IlaIslayPort Askaig18466.500.000Diageo
KilchomanIslayIsle of Islay2005200.000Kilchoman Distillery Co.
LagavulinIslayPort Ellen18162.450.000Diageo
LaphroaigIslaybei Port Ellen18153.300.000Suntory

Ardbeg Whisky Brennerei

Die Ardbeg Whisky Brennerei wird auch gerne die Königin der Islay Brennereien genannt. Der geschmackliche Stil ist trotz des hohen Rauchanteil mit ca. 50ppm sehr weich und rund.

Kilchoman Whisky Brennerei

Die Kilchoman Whisky Brennerei ist als reine Farm-Distillerie auf der Westseite der Insel entstanden. Die ersten Pläne auf der Rockside-Farm wurden im Jahre 2002 publiziert und 2005 wurde das 1. Fass mit frischem New Spirit zur Reifung abgefüllt.


Campbelltown Whisky Region

Einst war die Halbinsel mit der gleichnamigen Stadt ein Eldordo für Whisky-Brennere mit dem Absprungshafen in die Neue Welt. Heute sind nur noch ganz wenige Malt Whisky Brennerei übrig geblieben.

NameRegionOrtJahr der GründungProduktion in LiternBesitzer
GlengyleCampbeltownCampbeltown2004750.000Mitchell´s Glengyle Ltd.
Glen ScotiaCampbeltownCampbeltown1832800.000Loch Lomond Group
SpringbankCampbeltownCampbeltown1828750.000Springbank Distillers

Springbank Whisky Brennerei

Die Springbank Whisky Brennerei liegt inmitten der gleichnamigen Stadt im Süden der Kintyre-Halbinsel. Drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen werden mit dem Springbank, dem Hazelburn und dem Longrow destilliert und gereift.

Anmerkung des Authors:

Die Liste aller Whisky Brennereien Schottlands wird ständig erweitert und angepasst, um so nahe wie möglich einen aktuellen Stand zu halten.