The Balvenie Malt Whisky Distillery (Schottland) Brennerei Steckbrief

The Balvenie Distillery

Dieser sehr traditionell hergestellte Speyside Malt Whisky zeigt einem voluminösen und traditionellen Brennereicharakter. Die Malts von Balvenie sind durch ihr geschmackliches Volumen und den Aromenreichtum sehr gefragt. Ein großer Speysider also, dessen Aromenschema von aromatisch-malzig, würzig, sherrytönig mit Orangennoten, einem rundem Charakter bis zu einer wunderbar leichten Torfrauch-Note geht.

Das Flaggschiff ist zweifelsohne der Balvenie Double Wood 12 Jahre Whisky mit einem sehr ansprechenden Aromenbouquet von Malz und Orangennoten. Die Serie steigert sich mit der länger gereiften 17-jährigen Double Wood Variante.

Tolle süße und syrupartige Noten mit einem Strauß an exotischen Fruchten gibt es mit dem Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask, der eine zweijährige Nachreifung in Rumfässern aus der Karibik erhält.

Ebenfalls eine gewaltige Abfüllung ist der im portugiesischen Holz gelagerte Port Wood mit reifen 21 Jahren.

Und dann noch die Single Barrel Serie in unterschidlichen Altersstufen beginnend mit 12, 15 und 25 Jahren.

Durch die Zugehörigkeit der Brennerei im William Grant & Sons Konzern entsteht aus Anteilen von Glenfiddich, The Balvenie und Kininvie der Malt Blend Monkey Shoulder Whisky.

The Balvenie Fakten

Region

Schottland, Speyside

Whisky-Gattung

Malt Whisky

Status

In Betrieb

Marken

The Balvenie

Monkey Shoulder

The Balvenie Geschichte

Die The Balvenie Brennerei ist benachbart zu Schwesterdestillerie Glenfiddich. Beide brennen in der heutigen Whisky Welthauptstadt Dufftown in der schottischen Speyside. Und das ist nicht verwunderlich, da William Grant nach dem Bau seiner ersten eigenen Destillerie, Glenfiddich Brennerei, nochmals den Bau von Balvenie zusammen mit seinem Kindern drauf setzte.

Gerade einmal fünf Jahre nach der Inbetriebnahme von Glenfiddich sollten vergehen bis 1892 die Arbeiten für seine neue Balvenie auf dem fast 50.000 qm2 großen Grundstück begann.

Ursprünglich wurde der Name Glen Gordon gewählt, sie erhielt dann doch den heutigen Namen nach der riesigen benachbarten Schlossruine Balvenie.

Die Brennerei besitzt seit 1973 eine eigene Abfüllanlage, hauptsächlich für den hauseigenen Blend „Grant´s Standfast“.

Die Floor Malting Böden wurden im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien über die Zeit beibehalten auf denen ca. 15% des benötigen Malz für die Fertigung selbst gemälzt werden.