Scotland 3.0
Das ist der interne Arbeitstitel für diese ausgedehnte Reise über ganze 8 Tage durch die Northern Highlands inklusiv der Überquerung des Meeres auf die Orkney Islands.
Schon im August des Vorjahres haben wir mit der Planung der Reise begonnen. Und das hat sich mehr als ausgezahlt.
Angekommen 🙂
Tag 1
Hier kommen noch viele Bilder und Geschichten …
Tag 2
Hier kommen noch viele Bilder und Geschichten …
Es wird Nacht in Cromatry auf der Black Isle
Tag 3
Hier kommen noch viele Bilder und Geschichten …
Über den Mittag machen wir einen kleinen Abstecher in die Balblair Brennerei nach Edderton.
Eine tolle Reihe an Whiskyfässern im Visitor Centre.
Und pünktlich um 14 Uhr am Nachmittag startet unsere große Tour bei der Highland Brennerei Glenmorangie. Wir sind absolut gespannt.
Das Siegel – Signet ist bei Glenmorangie überall – und der Whisky schmeckt erst.
Die konzentrierte Zuckerlösung bevor die Hefe im nächsten Prozess zugesetzt wird.
Wir werden mit einem kleinen antialkoholischen Drink belohnt.
Und endlich ist es soweit – wir sind im Brennhaus angekommen. Die höchsten Malt Whisky Brennblasen in ganz Schottlands. Ganze 5,13m messen die Riesen – die ursprünglich Gin Pot Stills waren. Wie so oft in der Geschichte entscheidend das zur Verfügung stehende Geld. Und so kam es auch mit diesen Apparaten – aus Gin mache Whisky Brennblasen, wenn sie schon einmal da sind. Das ist mal ein Größenvergleich mit unserer Reisegruppe und den übermächtigen Stills.
Blitzeblank sind die Stills poliert – eine schöne Detailansicht des Einmanloch
Nun geht es an das Tasting im Warehouse mit den 12-jährigen Lasante, Quinta Ruban und Nectar D´Or – alle in Faßstärke.
Details vom Whiskyfaß mit dem Valinch
Riesige Fasslager …
Eine ganze Batterie an Fässern warten auf den nächsten Schritt der Bearbeitung und Abfüllung.
Das Abschlusstasting steht noch im Visitor Centre an. Links der Original, in der Mitte der megaleckere Signet und rechts das geröstete Malz, welches für den Signet verwandt wird.
Was für eine tolle Tour über 2,5 Stunden – jederzeit gerne wieder.
Tag 4
Die Pulteney Brennerei war lange Zeit die nördlichste Whisky Brennerei auf dem schottischen Festland, bis die neue Wolfburn in Thurso vor einigen Jahren eröffnet wurde.
Tolles kleines Visitor Centre in Wick. Es regnet draussen und die Bude ist voll …
Und abends geht es noch mit der Fähre auf die Orkney Islands.
Tag 5
Hier kommen noch viele Bilder und Geschichten …
Tag 6
Hier kommen noch viele Bilder und Geschichten …
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