Die Macaloney’s Island Distillery, offiziell bekannt als Victoria Caledonian Distillery, ist eine der spannendsten Neugründungen der nordamerikanischen Whiskyszene. Gelegen auf der malerischen Vancouver Island in British Columbia, Kanada, vereint die Brennerei kanadische Natur, handwerkliche Hingabe und schottisches Know-how zu einem eigenständigen, doch traditionsverbundenen Whiskyerlebnis.
Gegründet wurde die Destillerie von Dr. Graeme Macaloney, einem gebürtigen Schotten mit Leidenschaft für Whisky und jahrzehntelanger Erfahrung in der Biotechnologie. Sein Ziel war es, einen kanadischen Single Malt zu erschaffen, der sich mit den Besten Schottlands messen kann – und dafür holte er sich Unterstützung von ganz oben: unter anderem von Jim Swan, einem der einflussreichsten Whisky-Berater der Neuzeit.
Seit Produktionsbeginn im Jahr 2016 setzt Macaloney’s auf traditionelle schottische Methoden: langsame Fermentation, Pot-Still-Destillation aus Kupfer und hochwertige Eichenfässer aus Europa und Nordamerika. Das Wasser stammt aus lokalen Quellen auf der Insel, die Gerste ist größtenteils kanadischen Ursprungs – einige Spezialabfüllungen verwenden sogar importierte schottische oder irische Gerstenmalze.
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