Ben Nevis Malt Whisky Distillery (Schottland) Brennerei Steckbrief

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Ben Nevis Distillery

Die Ben Nevis Distillery trägt den Namen den höchsten Berg von Großbritannien – dem Ben Nevis Munro. Dabei ist die schottische Malt Whisky Brennerei leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, da sie nahe der Küstenstadt Fort Williams liegt.



Zu den Ben Nevis Whisky Produkten ...

Ben Nevis Distillery

There are some who would have you believe that there exists a kind of divine secret, a miraculous ingredient or genius behind the manufacture of Scotch Whisky. I however, acknowledge no miracle other than that which is worked when science and nature combine.

The principal ingredients are three, notably water, barley and yeast, with a measure of peat smoke or reek.

Of these there can be no doubt that water is the foremost. On Ben Nevis I was fortunate to find a constant and consistent source of pure clean water in two small lochans.

In order of importance, the second ingredient is barley. This must be clean and plump, fully rounded and quite dry, containing exactly the right amount of protein.

Special distiller’s yeast is the third ingredient. This has the texture of dough or putty and is vital to the process of fermentation.

And fourthly there is peat, which comes to the whisky through the water passing over peat bogs on its way down the mountain, and from the ‚reek‘ from the fire lit during the manufacturing process.

Once again, we are fully fortunate in that nature in her magnificence, has created on the hill behind us, an ample supply of peat in our own banks to fuel the fires drying the barley.


Ben Nevis Fakten

Region

Schottland, Highlands


Whisky-Gattung

Malt Whisky


Status

In Betrieb


Marken

Ben Nevis


Nachbarn

Dalwhinnie

Oban


Ben Nevis Geschichte

Wir schreiben das Jahr 1825, gerade einmal zwei Jahre nach dem Excise Act mit sich viele Brennereien in Schottland legalisieren, als der großgewachsene „Long John“ Angus McDonald seine Malt Distillery nahe der Stadt Fort Williams gründet. Die Brennerei liegt am Fuße des mächtigen Ben Nevis Massiv, dem höchsten Gipfel von ganz Großbritannien. Nach dem Tod von „Long John“ übernahm 1856 sein Sohn Donald die Geschäfte der Destillerie.


Ben Nevis Timeline

1825

Der großgewachsene „Long John“ genannte Angus MacDonald gründet die Brennerei nahe des Berg Ben Nevis

1826

Im Februar 1826 startet die Produktion mit 200 Gallonen pro Woche

1841

Der Duke of Sussex, Prince Augustus, war wohl ein großer Fan von „Long John´s“ Whiskys was den Eigentümer selbst sehr freut


 

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