Wissen rund um Whisky, Rum & Gin
Ballindalloch Single Estate Distillery Einerseits zählt Ballindalloch zu den jüngsten Whisky Herstellern Schottland die ihre Produktion im Herbst 2014 startete. Andererseits geht die Geschichte zurück bis in das Jahr 1546 als das gleichnamige Schloss gebaut wurde. Im Jahr 1869 verpachtete der … Weiter
Balblair Distillery Die Balblair Brennerei in Edderton, nahe dem Dornoch Firth, ist der zweitälteste noch aktive Malt Whisky Destillerie in ganz Schottland. Sie wurde im Jahr 1790 von John Ross gegründet. Die heute deutliche bekanntere Glenmorangie Brennerei ist gerade einmal … Weiter
Brauerei Locher In erster Linie geht es bei der Brauerei Locher AG im Bier. Der traditionsreiche Familienbetrieb wurde 1810 gegründet und hat seinen Sitz mitten in der schönen Ortschaft Appenzell. Lange Zeit war der Betrieb lokal bekannt und wurde 1886 … Weiter
Benriach Distillery John Duff erbaute die Brennerei Ende des 19. Jahrhundert, die dann 1898 im größten Whisky-Boom in Betrieb ging. Dies half der Benriach Destillery aber wenig, da der Crash der Pattison Brüder den gesamten Markt umschmiss und die Speyside … Weiter
The Glenlivet Produktionsdaten im Detail Hierzu folgen noch weitere Informationen … The Glenlivet Eigentümer Aktueller Konzern Pernod Ricard Aktueller Eigentümer Chivas Brothers Holding 2001 bis heute Frühere Eigentümer 1977 bis 2001 – Seagram Distillers 1970 bis 1977 – The Glenlivet Distillers … Weiter
Gebr. J. & M. Ziegler GmbH Das Geheimnis liegt in der Ruhe um Kraft zu tanken ist eine der Erkenntisse aus dem Hause Ziegler wenn man feinste in der Natur gewachsene Rohprodukte mit handwerklichem Können zu edlen und meisten gereiften … Weiter
Bowmore Distillery Die Bowmore Brennerei ist die älteste Malt Whisky Institution auf der Isle of Islay und damit auch die 1. lizenzierte Destillerie auf der Insel. Dies war im Jahr 1779, zu der Zeit als auch die gleichnamige Ortschaft im direkten … Weiter
„Der 10-jährige ist mein persönlicher Liebling“ – sagt Murray Campbell, der Process Operator in der Talisker Brennerei – „einfach vollkommen für einen geruhsamen Schluck am Ende des Tages. Ich genieße die Torfigkeit und den Rauch – bekomme aber nicht zu … Weiter
Nachdem der letzte Eigentümer und Vertreter der Johnston Familie verstorben war erbte die ehemmalige Sekräterin Elizabeth Leitch „Bessie“ Williamson die Laphroaig Malt Whisky Brennerei. Damit war sie die erste Dame die eine bisher von Männern diktierte Liga im Management von … Weiter
Ist die farblose Rohspirituose in das Faß abgefüllt beginnen verschiedene Reaktionen zwischen der Eiche und der Flüssigkeit. Im Laufe der Jahre diffundiert die hochprozentige Flüssigkeit immer weiter in das poröse Holz und interagiert dabei auch mit der Umwelt. Dabei kommt es in Kontakt mit Lignin und der Zellulose. Der sich über viele Jahre hinziehende Prozess wird in die subtraktive, die additive und schließlich die interaktive Reifung unterschieden.