WHISKYpedia

Die Islands sind eine schottische Whiskyregion mit speziellen klimatischen Bedingungen, hauptsächlich maritim und mit starken Winden. Die Region beinhaltet alle westlichen Hebrideninseln mit Arran, Jura, Mull, Skye, Lewis, Harris sowie die vielen kleinen Inseln, Diese ziehen sich von den südlichen Lowlands … Weiter

Das Quarter Cask ist in sehr kleines Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern Flüssigkeit. Es ist genau 1/4 der Größe eines American Standard Barrel und wird durch die Spirituosenindustrie gerne genommen um in kurzer Zeit viele Aromen an den … Weiter

Kilderkin ist ein kleines Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 82 Litern Flüssigkeit. Es ist mehr in der Bierindustrie im Einsatz und wird teilweise für die Reifung von Whisky herangezogen.

Das American Standard Barrel (ASB) ist aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) gefertigt und hat ein Fassungsvermögen von 200 Litern. Des ist zwingend von der amerikanischen Whiskey Industrie zur Reifung des Alkohol zu nutzen. Jedes verwendete Fass darf nach US-Gesetzgebung maximal 1x benutzt … Weiter

Ein Barrique Eichenfass hat ein Fassungsvermögen zwischen 225 bis 300 Liter Flüssigkeit. Weit verbreitet ist die Nutzung eines 225 Liter Fass für die Reifung von Wein und die 300 Liter Variante für den Cognac. Auch die Whisk(e)y-Industrie nutzt diese Fässer … Weiter

Butt ist ein Eichenfass zur Reifung von Sherry mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Es ist auch besser bekannt unter dem Namen Sherry Butt. Ein Butt ist ein großes und schmales Fass aus dicken Dauben von Europäischer Eiche hergestellt. Ursprünglich nur … Weiter

Ein Port Pipe Fass wird aus dicken Dauben der Europäischen Eiche hergestellt. Es ist groß und schlank mit einer schmalen Erscheinung und hat ein Fassungsvermögen von 650 Litern. Dieser Fasstyp wird von der Port Industrie zur Reifung eingesetzt und teilweise … Weiter

Gorda ist die Bezeichnung für das größte in der Scotch Whisky Industrie erlaubten Eichenfass. Es hat ein Fassungsvermögen von 700 Litern, was genau der Maximalgroße nach den Scotch Whisky Regularien entspricht. Dieser Fasstyp aus amerikanischer Eiche wird sehr selten für … Weiter

Beim Rejuvenated Refill Oak Hogshead Fass wird die meist ausgelaugte Innenseite abgeschabt oder ausgekratzt und danach nochmals in einem Hitzeprozess getoasted oder angekohlt um die Eicheninnenseite wieder zu aktivieren. Somit kann das eingefüllte Destillat wieder ungehindert reifen, zusätzlich nimmt der … Weiter