28 Okt. 2015

Kilderkin

von Martin Glock | Veröffentlicht in: WHISKYpedia Glossar | 0

Kilderkin ist ein kleines Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 82 Litern Flüssigkeit.

Es ist mehr in der Bierindustrie im Einsatz und wird teilweise für die Reifung von Whisky herangezogen.

Während der Fermentation wird die zuckerhaltige Flüssigkeit (Wort) unter Zugabe von Destillierhefe in großen hölzernen...

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