Torabhaig Malt Whisky Distillery (Schottland) Brennerei Steckbrief

Torabhaig Distillery

Es ist seit 2017 die zweite Malt Brennerei auf Skye, ihr Name Torabhaig Distillery. Sie liegt im Süden auf der „Insel des Nebel“, nahe dem Sound of Sleat. Nicht weit entfernt davon ist das Armadale Castle, einstiger Clansitz der MacDonalds, welches aber heute zum Großteil nur noch eine Ruine darstellt. Die Vegetation und das Wachstum der Pflanzenwelt ist vom milden Klima begünstigt, das der Golfstrom deutlich beeinflusst. Also ganz anders als die sehr rauhe Gegend weiter nördlich, in der die etablierte Talisker Distillery schon seit 1830 ihre Dienste verrichtet.

Kategorisiert werden die Malt Whisky als mittelschwer und mittel-torfig, mit einer langen Gärung in hölzernen Washbacks und viel Interaktion mit den Pot Stills, die schließlich einen fruchtigen Alkohol erzeugen.

Torabhaig Fakten im Überblick

Region

Schottland, Islands

Whisky-Gattung

Malt Whisky

Status

In Betrieb

Gründung

2002

Marken

Torabhaig

Nachbarn

Talisker

Isle of Raasay

Torabhaig Geschichte

Die Geschichte beginnt mit Geschäftsmann Sir Iain Noble der 1972 auf die Isle of Skye zog nachdem er dort 20.000 Morgen Land kaufte. Dabei ist die Bemessung für einen Morgen das Maß das mit einem einscharigen Pferde- oder Ochsenpflug an einem halben Tag pflügen konnte. Noble´s neuer Besitz inkludierte auch ein Hotel auf der Isle Ornsay,  ein Teil des Lord Macdonald’s Estate.

Zuerst gründete Noble im Jahr 1976 den Unabhängigen Abfüller Pràban na Linne. Danach plante eine aus dem 19. Jahrhundert stammende Farm auf dem Gelände von Torabhaig in einen Whisky Brennerei umzubauen. Dafür erhielt er 2002 eine Planungsgenehmigung, jedoch konnte er sein Vorhaben nicht vollenden, da er 2010 leider verstarb. Dennoch wurde das Vorhaben 2014 als neue Torabhaig Whisky Distillery weiter geführt und durch die aus Edinburgh stammenen Architektengruppe Simpson & Brown umgesetzt. Diese hatten auch an  der Kingsbarns Distillery sie auch Strathisla Distillery mitgewirkt. Das Vorhaben stand nach dem Tod von Sir Noble unter dem Eigentum der Mossburn Distillers.