Miyagikyo Malt Whisky Distillery (Japan) Brennerei Steckbrief

Miyagikyo Distillery

Der Standort für die erste Whisky Brennerei des Nikka Konzern, die Yoichi Distillery auf Hokkaido, wurde wegen seiner Lage mit sauberen Luft, der richtigen Luftfeuchtigkeit für die Lagerung und Reifung der hochwertige Produkte und des reichlich vorhandenen Grundwassers bewusst gewählt. Das Besondere dabei, das klare und saubere japanische Wasser wird durch eine Torfschicht gefiltert, was für die Herstellung des Whisky für den Hersteller wichtig war. Den Standort dafür wählte kein geringerer als Masataka Takezuru, der japanische Gründervater, in Sachen Whisky persönlich aus.

In den 1960er Jahren wurde dann die Miyagikyo Distillery bei Sendai, in der Miyagi Prefektur, im nördlichen Teil von Honshu gegründet. Als Masataka eines Tages in der Gegend unterwegs war, stieß er auf eine von Bergen umgebene und von zwei Flüssen eingebettete Region. Er wusste sofort, dass dies der perfekte Ort für die Whisky Herstellung war. Gerade das frische Wasser, die geeignete Luftfeuchtigkeit und die frische Luft von Sendai produzieren ein weiches und mildes Malz für den späteren Kornbrand.

Miyagikyo Fakten im Überblick

Region

Japan, Honshu

Whisky-Gattung

Malt Whisky

Status

In Betrieb

Marken

Miyagikyo

Nachbarn

Yoichi

Produktionsmenge (Liter pro Jahr):

xxx

Wasserquelle:

xxx

Lieferanten:

xxx

Malz Spezifikationen:

xxx

Fermentationszeit:

xx Stunden

Hefe:

xxx

Washback Anzahl:

xxx

Washback Fassungsvermögen (Liter):

xxx

Brennblasentyp:

Pot Stills

Anzahl:

xxx

Wash Still Form:

Zwiebelförmig

Wash Still Fassungsvermögen:

xxx

Spirit Still Form:

Zwiebelförmig

Spirit Still Fassungsvermögen:

xxx

New Make ABV:

Nicht bekannt ABV

Abfüllung ABV:

Nicht bekannt ABV

Lagerhäuser:

xxx

Anzahl:

Keine Angaben

Miyagikyo Geschichte

Die Miyagikyo Distillery ist eine Whisky Brennerei der Nikka Whisky Distilling Company. Sie wurde im Jahr 1969 eröffnet. Ursprünglich war sich als Sendai Distillery bekannt geworden. Sie wurde die zweite Produktionsstätte des Konzern.