Chichibu Malt Whisky Distillery (Japan) Brennerei Steckbrief

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Chichibu Distillery

Ichiro Akuto ist der Gründer der Chichibu Distillery. Dessen Familie ist in 21. Generation im Sake Geschäft tätig ist.

Noch wird der größte Teil der verwendeten Gerste aus Großbritannien importiert. Dabei gibt es einen Plan auch lokale Gerste aus dem Gebiet um Saitama zu verwenden. Zusätzlich sol diese mit Torf aus dem japanischen Region gemälzt und getorft werden.

Die Brennerei liegt in der Nähe der Stadt Saitama, etwa zwei Stunden nordwestlich von Tokio.



Chichibu Fakten im Überblick

 

Region

Japan, Honshu


Whisky-Gattung

Malt Whisky


Status

In Betrieb


Marken

Chichibu

Hanyu


Nachbarn

Miyagikyo


Chichibu Produktionsdaten im Detail

An diesem Teil des Chichibu Malt Whisky Distillery (Japan) Brennerei Steckbrief arbeiten wird noch intensiv.

Produktionsmengen

Produktionsmenge (Liter pro Jahr):

60000

Wasserquelle:

xxx

Getreide und Malz

Lieferanten:

xxx

Malz Spezifikationen:

xxx

Fermentation

Fermentationszeit:

xx Stunden

Hefe:

xxx

Washback Anzahl:

xxx

Washback Fassungsvermögen (Liter):

xxx

Destillation

Brennblasentyp:

Pot Stills

Anzahl:

xxx

Wash Still Form:

Zwiebelförmig

Wash Still Fassungsvermögen:

2000 Liter

Spirit Still Form:

Zwiebelförmig

Spirit Still Fassungsvermögen:

2000 Liter

New Make ABV:

Nicht bekannt ABV

Abfüllung ABV:

Nicht bekannt ABV

Reifung

Lagerhäuser:

xxx

Anzahl:

Keine Angaben


Chichibu Geschichte

Die Chichibu Malt Whisky Brennerei wurde 2004 von Ichiro Akuto gegründet. Die Produktion begann 2008 mit den schon nach wenigen Jahren berühmten Malts.

Ichiro Akuto leitet auch gleichzeitig die Fertigung auch operativ. Ähnlich wie in Europa, wo in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhundert auch wenige Neueröffnungen von neuen Destillerien gab, ist auch Chichibu die erste neue japanische Brennerei seit 1973. Sie befindet sich in auch in der Region Chichibu, einer Stadt in der Präfektur Saitama, nach der sie durch die Gründer benannt wurde.


Chichibu Eigentümer

Konzern

Venture Whisky Ltd.

Derzeitiger Eigentümer

Venture Whisky Ltd.

2004 bis heute


Frühere Eigentümer

  • Keine

 


Chichibu Timeline

2004

Gründung und Bau der Chichibu Distillery

 


Chichibu Kontakt

 

Adresse

Chichibu Distillery

Midorigaoka, Chichibu

Saitama

Japan


Webseite

keine eigene Homepage


Besucherzentrum

Für Besucher geöffnet

 



Whisky Produktion

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Wasser

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Mälzen & Maischen

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Fermentation

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Destillation

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Warehouses

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …

Whisky Tasting

Manche Informationen benötigen einfach seine Zeit …


Produkte & Geschmacksprofile

Der Stellenwert der Chichibu Produkte bei den Whisky-Liebhabern ist groß, ja es hat einen hohen Stellenwert erreicht, auch wenn die Brennerei noch sehr jung ist. Da ist auf der einen Seite die Marke „Ichiro´s Malt“ für die noch ein höherer Lagerbestand an gereiften Eichenfässern zu Verfügung steht. Es handet dabei um Restbestände der längst geschlossenen Hanyu Distillery.

 

 


Wir arbeiten ständig daran sie weiter über die Yoichi Distillery zu informieren …

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