Die bislang stärkst getorfte Ardnahoe-Abfüllung
Für diese exklusive Edition wurden erstmals bislang zurückgehaltene Heavily Peated-Bestände der Destillerie freigegeben. Nach einer sechsjährigen Reifung in einer außergewöhnlichen Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Hogsheads, First Fill Pedro Ximénez Quarter Casks und First Fill Bourbon Casks entstand ein Islay Single Malt, der kraftvolle Torfrauchnoten mit opulenter Sherryfrucht und bemerkenswerter Eleganz verbindet. Abgefüllt wurde der Whisky in Fassstärke mit 60,2 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und ohne Kühlfiltration, um den ursprünglichen Charakter vollständig zu bewahren.
Gattung: Single Malt Whisky.
Aroma: Intensive Islay-Rauchnoten eröffnen das Aromenspiel mit kräftigem Lagerfeuerrauch, glimmender Holzkohle und maritimem Seewind. Dahinter entfalten sich üppige Oloroso- und PX-Sherrynoten mit Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von dunklem Honig, kandierter Orangenschale und Trockenpflaumen. Vanille, geröstete Mandeln, Leder und ein Hauch dunkler Schokolade verleihen zusätzliche Tiefe.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll trifft dichter Torfrauch auf süße Sherryaromen. Dunkle Beeren, Sultaninen und eingelegte Kirschen verschmelzen mit Toffee, Karamell und würziger Eiche. Schwarzer Pfeffer, Nelken und Muskat sorgen für Spannung, während die First Fill Bourbonfässer cremige Vanille, Kokos und helle Malzsüße beisteuern. Trotz der hohen Fassstärke bleibt der Whisky bemerkenswert ausgewogen.
Abgang: Sehr lang und intensiv. Rauch, Espresso, Bitterschokolade und geröstete Eiche klingen gemeinsam mit salziger Meeresluft und einer feinen Trockenfruchtsüße nach. Eine elegante Mischung aus würziger Wärme und anhaltendem Torfrauch begleitet den letzten Eindruck.
Fassreifung(en): First Fill Oloroso Hogsheads, First Fill PX Quarter Casks & First Fill Bourbon.
Ardnahoe Brennerei: Das Leitbild lautet „Quality over quantity and taste over time“
Mit der Gründung der in Glasgow ansässigen Hunter Laing & Co. Ltd. im Jahr 2013 legten Stewart Laing sowie seine Söhne Andrew und Scott den Grundstein für ein Unternehmen, das sich dem Blending und der Abfüllung von Scotch Whisky widmet. Gleichzeitig rückte für die Familie ein lang gehegter Traum in greifbare Nähe: die Herstellung eines eigenen Single Malt Whiskys.
Da die Familie Laing seit jeher eng mit Islay verbunden ist und eine besondere Leidenschaft für die charaktervollen, torfigen Whiskys der Insel teilt, stand schnell fest, dass ihre eigene Brennerei nur an einem Ort entstehen konnte – auf der legendären „Whisky-Insel“ Islay.
Im Jahr 2015 entdeckten sie am Ufer des Loch Ardnahoe im Nordosten der Insel ein rund 1,6 Hektar (vier Acres) großes Grundstück mit Zugang zum klaren Wasser des Sees – der ideale Standort für ihr Vorhaben. Nach dem Erwerb des Geländes und der Erteilung der Baugenehmigung erfolgte Ende 2016 der erste Spatenstich für Islays neunte Brennerei.
Im Oktober 2018 wurde schließlich die erste Destillation durchgeführt. Wenige Wochen später, am 9. November 2018, füllte das Team das erste Fass mit der Nummer 001. Damit wurde aus einer langjährigen Vision Wirklichkeit – und zugleich begann die Reise der Ardnahoe Distillery.
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