Skip to Main Content
Blog alleswhisky.de

Wissen rund um Whisky, Rum & Gin

  • MAGAZIN
    • Editor‘s Choice
    • News über Whisky Rum Gin & Co.
    • Stimme des Herausgeber
    • Wissen
  • WHISKYpedia
    • WHISKYpedia News
    • WHISKYpedia Brennereien
    • WHISKYpedia Marken
    • WHISKYpedia Glossar
    • WHISKYpedia Wissen
    • Whisky Zitate
    • WHISKYpedia Persönlichkeiten
  • RUMpedia
    • RUM News
    • Rum Brennereien
    • Rum Marken
    • Rum Länder
    • Rum Glossar
    • Rum Wissen
  • GINpedia
    • Gin News
    • Gin Brennereien
    • Gin Marken
    • Gin Länder
    • Gin Firmen
    • Gin Glossar
    • Gin Wissen
  • REZEPTE
    • Essen
      • Beilagen
      • Fischgerichte
      • Fleischgerichte
      • Fleischlos
      • Hauptgerichte
      • Käsegerichte
      • Kuchen
      • Nachspeisen
      • Suppen
      • Vorspeisen
    • Trinken
      • Alkoholische Getränke
      • Heißgetränke
  • Reisen
  • Events
  • MAGAZIN
    • Editor‘s Choice
    • News über Whisky Rum Gin & Co.
    • Stimme des Herausgeber
    • Wissen
  • WHISKYpedia
    • WHISKYpedia News
    • WHISKYpedia Brennereien
    • WHISKYpedia Marken
    • WHISKYpedia Glossar
    • WHISKYpedia Wissen
    • Whisky Zitate
    • WHISKYpedia Persönlichkeiten
  • RUMpedia
    • RUM News
    • Rum Brennereien
    • Rum Marken
    • Rum Länder
    • Rum Glossar
    • Rum Wissen
  • GINpedia
    • Gin News
    • Gin Brennereien
    • Gin Marken
    • Gin Länder
    • Gin Firmen
    • Gin Glossar
    • Gin Wissen
  • REZEPTE
    • Essen
      • Beilagen
      • Fischgerichte
      • Fleischgerichte
      • Fleischlos
      • Hauptgerichte
      • Käsegerichte
      • Kuchen
      • Nachspeisen
      • Suppen
      • Vorspeisen
    • Trinken
      • Alkoholische Getränke
      • Heißgetränke
  • Reisen
  • Events
29 Okt 2015

Mälzen

von Martin Glock | Eingetragen bei: WHISKYpedia Glossar | 0

Mälzen (malting) ist ein natürliche Prozess, in welchem die Gerste durch Einweichen in Wasser beginnt zu keimen und danach durch den Trocknungsprozess die Keimung wieder gestoppt wird.

Die Gerste muss dabei auf einer gleichbleibenden Temperatur gehalten und regelmäßig gewendet werden.

Der Prozess des Mälzen wandelt die im Korn enthaltene Stärke in Zucker um, der in einem der nächsten Prozessschritte unter Zugabe von Destillierhefe durch Fermentation in Alkohol umgewandelt wird.

Vorheriger Eintrag
Nächster Eintrag

Ähnliche Beiträge

Alkoholgehalt
Alkoholgehalt
12. Oktober 2015

Alkoholgehalt ist die Abkürzung für Volumenprozent Alkohol im Getränk. Diese Zahl gibt den Alkoholanteil in Volumenprozent...

Wort
Wort
2. November 2015

Wort ist eine sehr zuckerhaltige Flüssigkeit, die durch das Maischen aus gemahlener Gerste (grist) entsteht....

Copper
Copper
23. Oktober 2015

Copper ist das englische Wort für Kupfer. Bei der Alkoholherstellung bezieht sich der Begriff auf...

Warehouse
Warehouse
2. November 2015

Das Warehouse ist ein Gebäude, meist an eine Brennerei angegliedert, in dem die Spirituosen in...

Dram
Dram
13. Oktober 2015

Dram ist das traditionelle schottische Maß für ein Glas Whisky, das man auch liebevoll als „a...

Maischen
Maischen
29. Oktober 2015

Für das Maischen wird die im Vorfeld gemälzte Gerste gemahlen (grist) und im Maischbottich mehrmals...

Suche

Whisky-Shop

zum Whisky-Shop

Besuchen Sie unseren Online-Shop.

Letzte Beiträge

  • Die Geburt des Irish Whiskey – Die Erfindung des Pure Pot Still Whiskey 1. März 2020
  • Ron Zacapa Rum 13. Juni 2019
  • Canadian Whisky – Geschichte und Neuzeit – Übersichtlich erklärt 19. April 2019
  • Elch Bräu und Whisky Brennerei (Deutschland) Steckbrief 19. April 2019
  • Don Papa Rum 13. April 2019

Schlagwörter

Ardbeg Baden-Württemberg Region Bayern Blended Scotch Whisky Bourbon Whiskey Campbeltown Region Deutscher Whisky Deutschland Diageo Dinkelsbühl England Events Festival Geschichte Gin Glenfiddich Whisky Highland Region Irish Whiskey Irland Island Region Islands Region Islay Region Japan Japanese Whisky Johnnie Walker Whisky Lagavulin Whisky Lowland Region News Orkney Rum Schottland Scotch Scotch Whisky Slyrs Speyside Region Summer Breeze Suntory Talisker Whisky USA Whiskey Whisky Whisky Brennereien Whisky Brennereien Historisch WHISKY Glossar William Grant & Sons
Facebook-Seite
Whisky bei Amazon
Whisky Online-Shop
  • Über uns
  • AGB
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Sitemap
  • Kontakt

© 2021 allesWhisky GbR