31 Okt. 2015

Rye Whiskey

von Martin Glock | Veröffentlicht in: WHISKYpedia Glossar | 0

Rye Whiskey ist eine amerikanische Whiskey-Gattung, bei dem die Maische aus Korn mit mindestens 51% Roggen bestehen muss.

Das für die Malt Whisky Herstellung benötigte gemälzte Getreide wird nach der Trocknung in seine...

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Cytase (Zytase) ist ein Enzym, das die Zellwände der Gerste aufbricht, um der beinhalteten Stärke...

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Während der Fermentation wird die zuckerhaltige Flüssigkeit (Wort) unter Zugabe von Destillierhefe in großen hölzernen...

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