Draff ist der zurückbleibende Extrakt aus der Maische nachdem der vollständige Zucker extrahiert wurde.
Diese Rückstände der Maische werden als nahrhaftes Futter für Tiere genutzt. Weiterhin wird daran geforscht Draff als Kraftstoffquelle durch Verbrennung zu nutzen um die Menge von Schweröl zu verringern.
