Distillers Company Limited (DCL)

Grist ist das geschrotete Korn der gemälzten Gerste das für die spätere Destillation genutzt wird. Die Anteile...

Draff ist der zurückbleibende Extrakt aus der Maische nachdem der vollständige Zucker extrahiert wurde. Diese...

Während der Fermentation wird die zuckerhaltige Flüssigkeit (Wort) unter Zugabe von Destillierhefe in großen hölzernen...

Das First Fill American Oak Hoagshead Fass wird zum ersten Mal mit Scotch Malt oder...

Maturation ist die Reifung von frisch destilliertem Alkohol bis einem gewünschten Alter vor der Abfüllung. Aus Sicht...

Enzyme besteht aus biologischen Riesenmolekülen und gleichzeitig Katalysatoren die eine chemische Reaktion beschleunigen können. Meist sind...