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24 Okt 2015

Couch

von Martin Glock | Veröffentlicht in: WHISKYpedia Glossar | 0

Beim Mälzen wird die Gerste in Wasser eingeweicht um den Flüssigkeitsanteil im Korn deutlich zu erhöhen damit die Gerste im Anschluss keimen kann.

Der Couch ist ein zweiter Tank, in den die feuchte Gerste kommt, um zu trocknen und damit die weitere Keimung zu stoppen.

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