WHISKYpedia Glossar

Low Wines ist der produzierte Alkohol aus der ersten Destillationsstufe einer kupfernen Brennblase (Pot Still). Der Name kommt vom niedrigen Alkoholgehalt von 22 bis 24% Alkohol (ABV). Die Low Wines Still erkennt man an ihrem kleinen Fenster im Hals, das … Weiter

Der Kiln ist ein separates Gebäude oder Gebäudeteil in der Brennerei für die Trocknung der keimenden Gerste als ein Schritt in der Malt Whisky Produktion. Der Prozess in diesem Gebäudeteil wird im englischen kilning genannt. Dazu wird die feuchte und keimende … Weiter

Die Keepers of the Quaich sind eine exklusive und internationale Scotch Whisky Society die zum Zwecke gegründet wurde die Scotch Whisky Industrie weltweit zu vertreten. Die Vereinigung soll die Geschäfts- und Firmenzwecke in der Scotch Whisky Branche fördern und ehrt … Weiter

Die International Wine & Spirits Competition ist ein jährlich stattfindender Wettbewerb für Wein und Spirituosen. Der Wettbewerb wurde im Jahre 1969 durch den Oenologen Anton Massel gegründet und im darauf folgenden Jahr zum ersten Mal offiziell ausgetragen. Er wird jährlich im … Weiter

Die Isle of Islay ist eine eigenständige schottische Whiskyregion mit Stand 2014 acht aktiven Brennereien. Die meisten dieser Brennereien produzieren einen sehr rauchigen und voluminösen Malt Whisky.

Die Islands sind eine schottische Whiskyregion mit speziellen klimatischen Bedingungen, hauptsächlich maritim und mit starken Winden. Die Region beinhaltet alle westlichen Hebrideninseln mit Arran, Jura, Mull, Skye, Lewis, Harris sowie die vielen kleinen Inseln, Diese ziehen sich von den südlichen Lowlands … Weiter

Das Quarter Cask ist in sehr kleines Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern Flüssigkeit. Es ist genau 1/4 der Größe eines American Standard Barrel und wird durch die Spirituosenindustrie gerne genommen um in kurzer Zeit viele Aromen an den … Weiter

Kilderkin ist ein kleines Eichenfass mit einem Fassungsvermögen von 82 Litern Flüssigkeit. Es ist mehr in der Bierindustrie im Einsatz und wird teilweise für die Reifung von Whisky herangezogen.

Das American Standard Barrel (ASB) ist aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) gefertigt und hat ein Fassungsvermögen von 200 Litern. Des ist zwingend von der amerikanischen Whiskey Industrie zur Reifung des Alkohol zu nutzen. Jedes verwendete Fass darf nach US-Gesetzgebung maximal 1x benutzt … Weiter