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Steeping ist der wohl wichtigste Prozessschritt beim Mälzen, da dadurch die Gerste zum schnellen Keimen...

Martin Glock31. Oktober 2015

Während der Fermentation wird die zuckerhaltige Flüssigkeit (Wort) unter Zugabe von Destillierhefe in großen hölzernen...

Martin Glock25. Oktober 2015

Peat (Torf) ist verrottetes Pflanzenmaterial, das im Laufe der Jahre und Jahrhunderte durch neuen Oberflächenbewuchs...

Martin Glock30. Oktober 2015

Daftmill Produktionsdaten im Detail Der ersten Spirituosen flossen am 16. Dezember 2005 durch die kupfernen...

Martin Glock18. März 2018

Ein Barrique Eichenfass hat ein Fassungsvermögen zwischen 225 bis 300 Liter Flüssigkeit. Weit verbreitet ist...

Martin Glock28. Oktober 2015

Futuristisch und beeindruckend entsteht die neue Dalmunach Brennerei in der Nähe des River Spey, auf...

Martin Glock29. Juli 2015